Саджанці винограду Аліготе

Сорт із історією у 300 років, виведений у Франції шляхом схрещування Піно Сепаж та Гуа Бланк. "Аліготі" належить до середньоранніх сортів: дозріває за 125-135 діб, на півдні України можна проводити збирання врожаю в першій декаді вересня. Вважається одним із найкращих для приготування сухих столових вин. Найкращі результати показує на вологих та багатих ґрунтах. Істотним плюсом є невибагливість у догляді.
Рекомендується багаторукавне віялове формування та обрізання на 5-10 очок. Врожайність дуже висока: із 1 га можна зібрати до 180 ц врожаю. Суцвіття можуть уражатися мілдью. Також небезпечний для винограду «Аліготе» павутинний кліщ та листовійка. Квітки двостатеві, тому додаткового запилення рослина не потребує.
Кисті винограду середньої величини, циліндроподібні, іноді лопатеві, вагою 100 г кожна. Ягоди невеликі, 12-15 мм у діаметрі, круглої форми, жовтувато-зеленого забарвлення з темно-коричневими крапками. М'якуш «Аліготе» має 1-2 насіння. Шкірка винограду тонка, але міцна. Цукровість 18%, кислотність - до 10,4%.

Алиготе – один из старейших винных сортов Франции, известный более 300 лет. По данным ДНК-анализа он произошёл от скрещивания Пино сепажа и Gouais Blanc. Отличается средним сроком созревания, высокой урожайностью и используется для производства белых столовых и игристых вин, а также соков. Сорт распространён во Франции, Восточной Европе и Калифорнии.

Основные свойства и преимущества

Алиготе формирует средние или крупные листья тёмно-зелёного цвета, с характерной треугольной черешковой выемкой. Грозди цилиндро-конические или цилиндрические, плотные, часто крылатые, средней массы около 100 г. Ягоды небольшие, круглые, желтовато-зелёные с загаром и тёмно-коричневыми точками. Вкус простой, освежающий, с тонкой кожицей и сочной мякотью. Урожайность сорта высокая – 90–140 ц/га.

Описание сорта

Цветок обоеполый, что обеспечивает хорошее опыление. Ягоды достигают технической зрелости через 145 дней после распускания почек при сумме активных температур около 2766 °C. Созревание в Украине наступает в сентябре. Сила роста кустов средняя или хорошая, вызревание побегов – до 85 %. В урожае значительная часть приходится на побеги замещения и спящие почки, сорт способен формировать 2–3 грозди на побег.

Назначение

Основное применение Алиготе – производство белых сухих и игристых вин, купажных материалов и соков. Вино обладает свежим вкусом и лёгкой кислотностью, чаще употребляется молодым. Из сорта производят известные марочные вина, такие как «Перлина степу» и «Алиготе Золотая балка». В свежем виде ягоды также пригодны к употреблению.

Эффективность

Алиготе отличается стабильной урожайностью и высоким качеством сырья для виноделия. При сахаристости 14,3–23,1 г/100 мл и кислотности 7,5–10,4 г/л сорт даёт сбалансированный виноматериал. Однако он восприимчив к милдью и серой гнили, поэтому требует регулярной обработки и ухода. Морозостойкость сравнительно невысокая: зимние повреждения глазков могут достигать 39–68 %.

Характеристики:

• Происхождение: Пино сепаж × Gouais Blanc

• Возраст сорта: более 300 лет, Франция

• Синонимы: Мухранули, План гри, Грисе блан, Troyen Blanc

• Тип: винный сорт

• Срок созревания: средний (145 дней)

• Урожайность: 90–140 ц/га

• Цветок: обоеполый

• Гроздь: цилиндро-коническая или цилиндрическая, плотная, 100–120 г

• Ягода: круглая, 12–15 мм, желтовато-зелёная с загаром

• Средняя масса 100 ягод: 180 г

• Кожица: тонкая, но прочная

• Мякоть: сочная, нежная

• Вкус: простой, освежающий

• Содержание сахара: 14,3–23,1 г/100 мл

• Кислотность: 7,5–10,4 г/л

• Морозостойкость: ниже средней, гибель глазков до 68 %

• Устойчивость: восприимчив к милдью и серой гнили, среднеустойчив к оидиуму

• Применение: производство вин, соков, шампанских, купажных виноматериалов

FAQ

Какое вино делают из Алиготе?
Из него производят белые сухие вина, шампанские вина, соки и купажные виноматериалы. Лучшие вина рекомендуется пить молодыми.

Когда созревает Алиготе?
Созревание наступает примерно через 145 дней, в Украине – в сентябре.

Насколько урожайный этот сорт?
Урожайность составляет в среднем 90–140 ц/га.

Насколько сорт устойчив к болезням и морозам?
Алиготе восприимчив к милдью и серой гнили, требует защитных обработок. Морозостойкость ниже средней, поэтому в условиях Украины сорт нуждается в укрытии.