Горошок для консервування Грунді F1 5 г ранній, May Seed

Універсальний сорт зеленого гороху вирізняється тривалим періодом плодоношення та відмінним смаком. Період вегетації становить близько 70 днів (на 13 днів пізніше сорту Авола). Рослина потужна, з добре розвиненою листовою масою, формує довгі стручки з великими, однорідними горошинами темно-зеленого кольору.

Горошок має ніжний солодкий смак, легко відділяється від стулок стручка та довго зберігає соковитість, не старіє. У кожному стручку міститься приблизно 10 зерен. Сорт чудово підходить для переробки й консервування, а також для споживання у свіжому вигляді.

Основні характеристики:

Приклад використання — консервований зелений горошок

Інгредієнти:

• зелений горошок — 1 кг
• лимонна кислота — 3 г (на 1 л маринаду)
• цукор — 1 чайна ложка (на 1 л маринаду)
• сіль — 350 г (на 1 л води для стерилізації банок)

Приготування:

1. Вилущіть горошок молочної стиглості зі стручків, промийте та бланшуйте в підсоленій воді 2–3 хвилини.
2. Відвар збережіть.
3. Горошок розкладіть по стерилізованих банках.
4. У кожен літр відвару додайте лимонну кислоту й цукор, залийте горошок і накрийте прокип’яченими кришками.
5. Стерилізувати півлітрові банки в солоній воді (350 г на 1 л) не менше 1,5 години, потім закатати, укутати й прибрати в прохолодне темне місце.

Такий горох зберігає насичений колір, ніжний смак і чудово підходить для домашніх заготовок.