Саженцы винограда Шардоне

Шардоне (Chardonnay) - технический сорт винограда. По морфологическим признакам и биологическим свойствам Шардоне относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Коронка молодого побега сорта светло-зеленая с розоватыми пятнами. Первые молодые листья светло-зеленые с сероватым оттенком, последующие светло-зеленые с золотистым оттенком, постепенно переходящие в зеленые с бронзовым оттенком. Опушение среднее, паутинистое. Однолетний вызревший побег коричневый, узлы почти не выделяются. Лист средней величины, округлый, почти цельный, с намечающимися пятью лопастями, с отогнутыми вниз краями. Верхние вырезы преимущественно в виде входящего угла, редко открытые, лировидные, с почти параллельными сторонами, нижние едва намеченные или отсутствуют. Черешковая выемка открытая, сводчатая или стрельчатая, часто окаймленная жилками. Зубцы на концах лопастей треугольные. Краевые зубчики треугольные, односторонне выпуклые, неоднородные. Опушение нижней поверхности листа очень слабое, паутинистое или отсутствует. На жилках едва заметные щетинки. Цветок Шардоне обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 11-13, шириной 8-10 см), цилиндро-коническая, плотная, средней плотности и рыхлая в результате сильного осыпания завязей. Ножка грозди короткая, одревесневшая. Масса грозди 90-95 г. Ягода средней величины (диаметром 12-16 мм), округлая и слегка овальная, зеленовато-белая с золотистым оттенком на солнечной стороне, покрыта восковым налетом и мелкими коричневыми точками. Средняя масса 100 ягод 130 г. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, с приятным сортовым ароматом. Семян в ягоде 2-3.
Ведущие признаки сорта винограда Шардоне: цельные, грубоморщинистые листья с черешковой выемкой, окаймленной жилками, средней величины, конические и цилиндро-конические, варьирующей плотности грозди; округлые зеленовато-белые ягоды с тонкой кожицей.
Саженцы имеют полураскидистые побеги. Верхушки их светло-зеленые, опушенные. Листья цельные. Черешковая выемка стрельчатая. Междоузлия побегов и черешки листьев короткие. Осенняя окраска листьев Шардоне лимонно-желтая.
Вегетационный период. От распускания почек до наступления технической зрелости ягод винограда проходит 138-140 дней при сумме активных температур 2700-2800°С. Созревание ягод наступает в Одессе в конце сентября. Шардоне без труда растет и вызревает почти повсюду, за исключением крайних оконечностей ареала вина (ранняя завязь подвергает его риску весенних заморозков). 
Урожайность. Шардоне - сорт с невысокой урожайностью. Плодоносных побегов около 40 %. Количество соцветий на развившемся побеге 1,1, на плодоносном 1,4—1,7. Сорт способен развивать побеги с 2—3 гроздями и формировать урожай на побегах, развивающихся из замещающих почек.
Устойчивость. Шардоне поражается милдьюоидиумом. В дождливую погоду ягоды загнивают. Он относится к группе сравнительно морозо- и засухоустойчивых сортов. Распускание почек отмечается рано, поэтому может иметь место повреждение побегов весенними заморозками. При засорении насаждений отрицательными клонами наблюдается значительное осыпание завязей и горошение ягод.
Особенности агротехники. Шардоне хорошо растет и развивается на различных почвах, но лучший результат по качеству вин дает на глинисто-известковых, каменистых. При закладке>виноградника предпочтение отдают западным склонам или возвышенным пологим участкам. Загущения кроны виноградных кустов и их перегрузки побегами избегают. При обрезке стрелок оставляют 10—12 . На кусте винограда должно быть четыре плодовых звена. В зоне неукрывного и условно укрывного виноградарства кусты формируют со штамбами высотой 70—120 см со свободным свисанием зеленых побегов. 
Технологическая характеристика Шардоне. Состав грозди, %: сок — 74,1, гребни — 2,9, кожица и плотные части мякоти — 20,1, семена — 2,9. Сахаристость сока достигала 18—22,9 г/100 мл, кислотность 11,6— 8,2 г/л.

Виноград Шардоне — знаменитый технический сорт, широко используемый в виноделии. Его ценят за универсальность, тонкий сортовой аромат и возможность получения вин высокого качества. Прививка на подвой Кобер 5ББ обеспечивает кустам мощное развитие, устойчивость и долговечность.

Основные свойства и преимущества
Сорт Шардоне — это гибридная форма с высоким потенциалом для производства белых виноматериалов. Отличается сочными ягодами с гармоничным вкусом, умеренной морозо- и засухоустойчивостью. Подвой Кобер 5ББ усиливает рост куста и повышает долговечность насаждений.

Описание продукта
Грозди средней величины, цилиндро-конические, плотные или средней плотности, длиной около 12 см и массой 90–95 г. Ягоды округлые или слегка овальные, диаметром 12–16 мм, зеленовато-белые с золотистым оттенком на солнечной стороне, покрытые легким восковым налетом. Мякоть сочная, с приятным сортовым ароматом, кожица тонкая и прочная.

Назначение
Основное использование сорта — виноделие. Из Шардоне производят высококачественные белые вина, шампанские виноматериалы и игристые вина. Он одинаково хорошо подходит для выдержки в дубе и для создания легких свежих вин.

Эффективность
Шардоне стабильно вызревает за 138–140 дней и отличается хорошим вызреванием лозы. Сорт дает невысокую урожайность, но стабильно формирует качественные грозди. По предварительным наблюдениям устойчив к засухе и морозам до –20 °С, требует защиты от милдью и оидиума.

Характеристики

• Срок созревания: 138–140 дней

• Сумма активных температур: 2700–2800 °С

• Сила роста: средняя

• Масса грозди: 90–95 г

• Длина грозди: 11–13 см

• Ширина грозди: 8–10 см

• Размер ягоды: 12–16 мм

• Форма ягоды: округлая или овальная

• Цвет: зеленовато-белый с золотистым оттенком

• Сахаристость: 18–22,9 г/100 мл

• Кислотность: 8,2–11,6 г/л

• Морозостойкость: до –20 °С

• Подвой: Кобер 5ББ

FAQ

Когда наступает сбор урожая?
В условиях южных регионов созревание приходится на конец сентября.

Можно ли выращивать Шардоне в неукрывной культуре?
Да, сорт выращивается в зонах условно укрывного виноградарства, но ранние заморозки могут повредить молодые побеги.

Для чего используется урожай?
Основное назначение — производство белых вин и шампанских виноматериалов.

Насколько сорт устойчив к болезням?
Шардоне восприимчив к милдью и оидиуму, поэтому профилактические обработки обязательны.

Виноград Шардоне на подвое Кобер 5ББ — это проверенный временем сорт, позволяющий создавать изысканные вина и шампанские материалы, востребованные во всем мире.