Украинская осень – высокоурожайный сорт позднего срока созревания. Устойчив к основным болезням, не растрескивается. Выращивают в открытом грунте или тепличных укрытиях. Посев семенного материала на рассаду осуществляют в мае месяце на глубину 1,5-2 см. Пересадка растений выполняют в возрасте 45-50 дней. Схема посадки 70х70 см. Нуждается в регулярном поливе, подкормке минеральными удобрениями. Вегетационный период составляет 150-165 дней. Кочанчик весьма плотный. Форма округлая, слегка приплюснутая. Цвет светло-зеленый. В поперечном разрезе середина белая. Масса головки достигает 3-4,5 кг. Вкус превосходный. Презентабельный внешний вид. Употребляют в свежем виде, используют для квашения. Лежкость отличная, хранится достаточно долго.