Саженцы винограда Мальбек

Мальбек - французский винный сорт винограда среднего периода созревания. Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда. Возделывается во многих странах мира. Листья средние, слабоворонковидные или почти плоские с загнутыми книзу краями, различной рассеченности - от почти цельных до глубоких, трёх-, пятилопастные, сетчато-морщинистые, снизу со слабым паутинистым опушением. Черешковая выемка широко открытая, сводчатая или лировидная. Цветок обоеполый. Грозди мелкие и средние, конической или ширококонической, рыхлые, реже среднеплотные. Ягоды средние, округлые, темно-синие, почти черные, покрыты густым восковым налетом. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, тающая. Период от начала распускания почек до съемной зрелости ягод в Молдавии 141-156 дней при сумме активных температур 2800-3050°С. Кусты винограда среднерослые. Вызревание побегов хорошее. Урожайность неустойчивая (вследствие склонности к осыпанию цветков) - 40-160 ц/га. Устойчивость к милдью, серой гнили и антракнозу слабая, к оидиуму - средняя. Сорт слабо поражается гроздевой листоверткой. Долгое время Мальбек использовали в юго-западной Франции, включая Бордо, как купажный сорт. Доминирующим он считается только в Каоре, где идет на изготовление грубоватых, выдерживающих лишь средние сроки выдержки вин, с ароматом крупной дичи. В Аргентине он так прижился в провинции Мендоса, что стал самым популярным черным виноградом, из которого делают бархатистые, живые вина с большим содержанием спирта и экстрактов.

Мальбек – винный сорт винограда французского происхождения со средним сроком созревания. Синонимы этого сорта: Кот (Cot), Кагор, Нуар де Пресак, Медок Нуар, Оксеруа. Относится к западноевропейской группе и получил широкое распространение в разных странах мира.

Основные свойства и преимущества
Мальбек ценится виноделами за насыщенный цвет, бархатистую текстуру и богатый ароматический профиль. Он используется как для ассамбляжей, так и для моносортовых вин. В Аргентине сорт приобрёл особое значение, став символом винодельческого региона Мендоса.

Описание продукта
Кусты имеют средние листья, различной рассечённости, снизу с лёгким опушением. Цветки обоеполые, обеспечивают стабильное опыление. Грозди небольшие или средние, конические или ширококонические, чаще рыхлые. Ягоды средние, округлые, тёмно-синие, почти чёрные, с густым восковым налётом. Кожица средней толщины, мякоть сочная и тающая.

Назначение
Сорт используется в виноделии для создания насыщенных красных вин, хорошо подходит для выдержки. В Бордо применяется в купажах с мерло и пті вердо. В Аргентине из Мальбека делают известные вина с высоким содержанием экстрактов и характерным фруктовым ароматом.

Эффективность
Мальбек отличается хорошим вызреванием побегов, но требует защиты от милдью, серой гнили и антракноза. Устойчивость к оидиуму – средняя. Слабо поражается гроздевой листовёрткой. При правильном уходе обеспечивает стабильные урожаи качественного винограда для переработки.

Характеристики

• Происхождение: Франция.

• Срок созревания: средний.

• Синонимы: Кот, Кагор, Нуар де Пресак, Медок Нуар, Оксеруа.

• Грозди: небольшие и средние, рыхлые или среднеплотные.

• Ягоды: средние, округлые, тёмно-синие.

• Кожица: средней толщины.

• Мякоть: сочная, тающая.

• Цветок: обоеполый.

• Устойчивость: слабая к милдью и серой гнили, средняя к оидиуму.

• Ароматы: тёмная вишня, гранат, слива, малина, ежевика, черника, дополнительно – какао, кофе, пряности.

• Температура подачи вина: около 21 °C.

FAQ

В каких странах выращивается Мальбек?
Помимо Франции, особенно популярен в Аргентине, Чили и других странах Южной Америки.

Какие вина производят из Мальбека?
Красные вина с насыщенным цветом, бархатистой текстурой и фруктово-пряным ароматом.

Подходит ли для купажей?
Да, традиционно используется в ассамбляжах с мерло и пті вердо.

Какие ароматы характерны для вин этого сорта?
Фрукты (вишня, гранат, слива, малина, черника), оттенки какао, кофе, специй, а после выдержки в дубе – ваниль, кокос, укроп.